Főzőiskola
Kicsi a falunk, de jöhetnek ide baráti társaságok vagy céges csapatok, két derék ember gondoskodik arról, hogy éhen ne maradjon bendő.
A fondorlatos ízek alkotója a megyeri gurmanként elhíresült Lokodi Ákos:
„A gasztronómia iránti vonzalom az anyatejjel jött - ízlett - aztán Anyámat nyolcéves koromban megleptem lángossal, erre ő csak annyit mondott könnyes szemmel; köszönöm fiam. Három napig súrolta a falról a rászáradt tésztát, újra kellett festetni és az olaj csak azért nem gyulladt fel, mert elaludt a gáz. Aztán később már a tea is ment. Igazán Nagyanyám oltotta belém a főzés iránti szenvedélyt, utánozhatatlan madártejével; valószínűtlenül könnyű, fehér habok vaníliás, érettsárga óceánon... hogy ezt hogyan és hogy a mai napig se olyat.”
A klasszkus vidéki ízekért Sárközi Zsolt a felelős:
„Mint minden gyerek, én is édesanyámtól lestem el a főzés titkait, de itt már az egész természetet éltem meg, mint szerető anyát. A különböző füvek, növények titkai ugyanúgy elleshető, mint ahogyan anyám tésztagyúrása, nokedli szaggatása. Szeretem a leveseket, de olyan jó, ízletes étkeket csak azóta tudok főzni, készíteni, mióta a zöldségekkel is személyes ismeretségbe kerültem. Minden ételnek, melyet anyám készített, külön kis története volt. Ezekre viszont csak most emlékszem vissza, mióta nekem is megvannak a saját történeteim a levesbe valókkal.”
Információ
Telefon: +36-30/459-8191
Küldjön e-mailt
